Luvina 85 / Textos
Casi sin falta, los domingos al mediodía visitaba a doña Nati, quien preparaba picantes de lengua muy bien cocidos y sazonados con ají colorado de Padilla. Eran una delicia, cocían durante horas. El picante tenía un aroma a la sequedad del campo, con matices de dulce de higo, sin llegar a tener un sabor azucarado.… Seguir leyendo Ají de lengua / Christian Vera